茶葉價(jià)格夏茶——是指5月初至7月初采制的茶葉夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長(zhǎng)迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對(duì)減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強(qiáng)烈，由于帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽葉增加色澤不一，而且滋味較為苦澀。（如普洱茶、楓樹茶）

1.陸羽早在《茶經(jīng)》中表明，茶葉“上者生爛石”，高山之上的土壤正是巖石風(fēng)化形成，是形成上等茶葉品質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ)之一。2.高山海拔較高，氣溫較低，茶葉的生長(zhǎng)光合作用既充分，又不會(huì)長(zhǎng)得過快，反而有利于累積各種有益成分，使茶葉具有芽葉柔軟，葉肉厚實(shí)，果膠質(zhì)含量高等的優(yōu)點(diǎn)。3.高山云霧繚繞、植被豐富，茶葉可以保持濕潤(rùn)鮮嫩，導(dǎo)致茶樹芽葉中所含“兒茶素類”等苦澀成分降低，進(jìn)而提高了“茶胺酸”及“可溶氮”等對(duì)甘味有貢獻(xiàn)的成分，并且吸收大自然的多種香氣，形成獨(dú)特的品質(zhì)。

茶葉價(jià)格東漢的《桐君錄》（撰人不詳）中謂之“瓜蘆木”；南朝宋山謙之的《吳興記》中稱為“荈”；東晉裴淵的《廣州記》中稱之謂“皋蘆”；


從高山茶與平地茶相比，兩者的品質(zhì)特征有如下區(qū)別：：高山茶芽葉肥壯柔軟，節(jié)間長(zhǎng)，顏色嫩綠黃，鮮葉微顯花香。經(jīng)加工而成的茶葉，香氣馥郁，滋味濃厚、甘甜，回味持久，耐沖泡。平地茶芽葉較小，葉底硬薄，葉張平展，葉色青綠欠光潤(rùn)。經(jīng)加工而成的茶葉香氣不足，滋味淡薄，甘甜回味一般，不耐沖泡。而給有機(jī)體的生化變化帶來深刻的影響，特別是含氮化合物增加，對(duì)改善茶品質(zhì)十分有利。

1、激動(dòng)作用:茶葉的咖啡堿能激動(dòng)神經(jīng)中樞系統(tǒng)軟件,協(xié)助大家振奮精神、提高邏輯思維、緩解疲勞、提升工作效能.2、有利排尿作用:茶葉中的咖啡堿和氨茶堿具備有利排尿作用,用以治療浮腫、水滯瘤。運(yùn)用綠茶紅豆糖水的祛毒、有利排尿作用能治療亞急性黃疸性肝炎。3、強(qiáng)心解痙作用:咖啡堿具備強(qiáng)心、解痙、松馳肌漿網(wǎng)的作用,能消除支氣管痙攣, 推動(dòng)血液循環(huán)系統(tǒng),是治療慢性支氣管炎、化痰止咳、心梗的優(yōu)良輔助藥品。