1.防止病害工作能力不一樣 高山茶葉產(chǎn)地白天黑夜溫度差大,不好病害繁育生長(zhǎng)發(fā)育,尤其是冬季霜降天長(zhǎng),害蟲(chóng)不容易生存,真真正正的天然、無(wú)化肥。而低山茶花區(qū)的白天黑夜溫度差小,空氣相對(duì)濕度非常容易滋長(zhǎng)蟲(chóng)害,化肥及藥品預(yù)防是難以避免的。2.土壤層不一樣 從古至今"高山有土,平地上有好田"。高山爛石砂壤黑土地多且ph酸堿度適合,有機(jī)質(zhì)含量高,低丘陵地形黃土層占多數(shù),有機(jī)質(zhì)含量少。 "要想有生產(chǎn)量,務(wù)必施有機(jī)肥",這一也是茶人各個(gè)了解的經(jīng)濟(jì)效益規(guī)律。而產(chǎn)于高山茶葉產(chǎn)地的茶,純?nèi)肆Σ墒?、無(wú)農(nóng)害、是導(dǎo)致高山茶生產(chǎn)量比較有限,質(zhì)量上品。
第一,底厚:政和白茶與福鼎白茶相比,更加濃烈,內(nèi)含物質(zhì)更豐富。第二,韻足。好茶有韻,但不是所有的茶都有韻,高山壽眉非常有韻,其韻味或者說(shuō)山場(chǎng)氣非常足。第三,工精:中國(guó)現(xiàn)在在提倡匠人精神,做茶也要提倡茗匠精神。這款茶就體現(xiàn)了工精。從采摘到萎凋、精選,壓制,到烘焙、包裝,每一步都很到位。只有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)和過(guò)硬的技術(shù),才能做到這樣的程度。第四,價(jià)美。與市面上其他的同品類相比,價(jià)格非常有競(jìng)爭(zhēng)力,性價(jià)比很高。這款茶喝起來(lái)有果香、花香氣息,相當(dāng)悅口;喝完后真的有‘如登高山,如沐春風(fēng)’的感覺(jué)?!?br/>
土壤通透性好:高山茶園土壤風(fēng)化比較完全,石礫較多,土壤通透性好,而且有機(jī)質(zhì)和各種礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素,包括茶樹(shù)所需的大量元素和各種微量元素一應(yīng)俱全,以致茶樹(shù)有效品質(zhì)成分和各種保健營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富;而平地茶園多屬紅壤粘土,不但土壤粘重,結(jié)構(gòu)差,而且有機(jī)質(zhì)和土壤生物含量低,因此,茶樹(shù)生長(zhǎng)往往較差,尤其是茶葉香氣滋味不及高山茶。
現(xiàn)代研究也表明:高山茶園土壤風(fēng)化比較完全,石礫較多,土壤通透性好,而且有機(jī)質(zhì)和各種礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素,包括茶樹(shù)所需的大量元素和各種微量元素一應(yīng)俱全,以致茶樹(shù)有效品質(zhì)成分和各種保健營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富;而平地茶園多屬紅壤粘土,不但土壤粘重,結(jié)構(gòu)差,而且有機(jī)質(zhì)和土壤生物含量低,因此,茶樹(shù)生長(zhǎng)往往較差,尤其是茶葉香氣滋味不及高山茶。
在一定海拔高度的山區(qū),雨量充沛,云霧多,長(zhǎng)波光受云霧阻擋在云層被反射,以藍(lán)紫光為主的短波光穿透力強(qiáng),這也是高山茶氨基酸、葉綠素和含氮芳香物質(zhì)多,茶多酚含量相對(duì)較低澀味主要原因。高山區(qū)除了形成自己的小氣候外,高山茶園由于保持了較好的生態(tài)平衡,茶樹(shù)憑借自身的抵御能力,少有病蟲(chóng)害的干擾,很多茶園從不噴施農(nóng)藥,茶葉中農(nóng)藥殘留量極低;山區(qū)茶園肥源豐富,很少施用化肥,保持了茶園土壤良好的理化性狀和優(yōu)良的茶葉品質(zhì)人跡罕至,空氣質(zhì)量良好,幾乎沒(méi)有污染。