1.抑止心肌梗塞作用:茶葉中的茶多酚和維他命C都是有活血化淤避免心肌梗塞的作用。因此常常喝茶的人之中,血壓高和心肌梗塞的患病率較低。2.抑菌、抗菌作用:茶中的茶多酚和單寧酸作用于病菌,能凝結(jié)病菌的蛋白,將病菌殺掉?？捎靡灾委熛兰膊?，如傳染病、傷寒論、急性腸炎、結(jié)腸炎等。肌膚長瘡、破潰出膿，創(chuàng)傷破了皮,用濃茶水清洗患部,有消腫除菌作用?？谇话l(fā)炎、破潰、咽喉疼痛,用茶葉來治療 ,也是有一定功效。

植被：高山與平地相比，前者樹木比后者多。而植被的繁茂，不但有利于調(diào)節(jié)空氣濕度，增加地面覆蓋度，從而改善茶園溫濕條件和增加土壤肥力，而且更主要的是高山茶園的光照達(dá)到茶樹生長的適宜條件。茶樹雖需要一定光照，進(jìn)行光合作用，制造有機(jī)物質(zhì)，但以弱光照為宜，尤其需要較多的漫射光。而高山茶園由于被樹木所蔭蔽，茶樹在漫射光多的條件下生育。

沖調(diào)后的香氣正宗，高山綠茶葉有相近苞米的嫩香，高山綠茶有甜甜的蜜香，香氣跟制作工藝和存儲方法有非常大關(guān)聯(lián)。高山茶的湯色:高山茶的湯色特性是：通透，綠茶葉湯色蔥綠光亮;綠茶湯色艷紅光亮，在水杯的一周會涌起一道“金圈”，是茶黃素含量高的主要表現(xiàn),黃茶湯色品綠光亮 四、高山茶的味道 高山茶的味道最明顯的特點(diǎn)是醇正味十足，醇正回甜，這是由于荼葉中的茶多酚含量比平地上茶高。